Notre carte
- Menus
- Entrées
- Poissons
- Viandes
- Spécialités
- Desserts
- Plats sans gluten
- Sélection de vins
- Proposition de menus pour groupes
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ET TOUT L'ETE, NOTRE FORMULE BARBECUE A VOLONTE
NOUS VOUS PROPOSONS DES POISSONS ET VIANDES FRAICHES GRILLEES MINUTES AINSI QU'UN BUFFET DE CRUDITES MAISON ET FRITES
LE MERCEDI, JEUDI ET VENDREDI MIDI PRIX : 15,90€ LE VENDREDI ET SAMEDI SOIR PRIX : 20€ ET LE DIMANCHE MIDI PRIX : 20€ |
Toute l’équipe du Dachsbuhl vous souhaite un excellent appétit et par avance vous remercie de votre patience afin que notre savoir-faire puisse vous apporter la qualité et la fraicheur souhaitée. |
| Entrées | Petite assiette | Grande assiette |
| Salade verte | 2.10 € | 3.60 € |
| Assiette de crudités | 6.20 € | 9.50 € |
| Salade vigneronne | 8.90 € | 12.50 € |
| Salade paysanne | 10.90 € | 14.50 € |
| Terrine maison crudités | 8.90 € | 12.50€ |
| Salade de munster chaud ou chèvre chaud | 8.90 € | 12.50 € |
| Moules farcies x6 ou x12 | 8.50 € | 13.90 € |
| Escargots a l’alsacienne x6 ou x12 | 9.50€ | 11.50 € |
| Cervelle de veau aux câpres | 10.50 € | 13.90 € |
| Presskopf maison crudités | 9.00 € | 13.50 € |
| Os à moelle gratiné 1 ou 2 os | 7.50 € |
10.50 € |
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Filets de carpes frites beignet ou semoule, frites salade 15.90 € Filet de sandre sur chocroute 19.90 € Pavé de saumon grillé sur tagliatelles, sauce à l'aneth 16.90 € Assiette nordique, assortiment de poissons fumés sur salade 14.90 € Tartare aux deux poissons, salade verte 16.90 € |
Viandes
Escalope de veau à la crème, frites : 17.90 €
Cordon bleu de veau à la crème, frites : 21.90 €
Entrecôte maitre d’hôtel, frites : 17.90 €
Steak au four sauce à l’ail et parmesan, frites : 18.90 €
Steak tartare au couteau, frites et salade 220 gr : 18.90 € ou 300 gr : 25.90 €
| Spécialités | |
| Tourte à la viande maison, salade et crudités | 13.90 € |
| Andouillette grillée, pommes sautées et salade verte | 16.90 € |
| Gratin de spaëtzle au munster champignons lardons, salade verte | 13.50 € |
| Tête de veau, pommes vapeur et crudités | 17.90 € |
| Araignée de bœuf à l’ail, frites | 18.90 € |
| Jarret de porc braisée sur choucroute et pommes sautées | 17.90 € |
| Jarret de porc braisé, sauce munster et pommes sautées | 19.90 € |
| Desserts | |
| Tarte de saison | 7.50 € |
| Crème caramel | 4.90€ |
| Crème brulée et sa boule de glaçe | 7.50€ |
| Coupe du Dachsbuhl | 6.50 € |
| Dame blanche | 5.90 € |
| Kougelhopf glacé et son verre de marc de gewurtz | 9.90 € |
| Vacherin ou meringue glacée | 7.50 € |
| Fondant au chocolat | 8.50 € |
| Fondant au chocolat et son verre de liqueur de menthe | 10.50 € |
| Café gourmand | 8.50 € |
| Café plus que gourmand et son verre d'eau de vie | 10.50 € |
Nos entrées sans gluten
salade verte - assiette de crudités - salade vigneronne et paysanne - terrine - salade de munster chaud - cervelle de veau - presskopf - saumon fume.
Nous prenons soin de lier nos sauces si nécessaire à la farine de maïs
Nos plats sans gluten
Escalope à la crème, entrecôte m / h et forestière, Steak au four et steak tartare, andouillette grillée, presskopf, tête de veau, araignée et jarret.
Nos frites et la crème utilisées en cuisine sont garanties sans gluten.
Notre sélection des vins
| Pinot gris du Dachsbuhl Domaine Struss 2018 75 cl 23.80 € |
Corbières Les rives Château Luc 2018 75 cl 21.80 € |
IGP Pays d'Oc « Maxime et Raphael » Château de Valcombe 2018 75 cl 19.90 € |
| Côte du Rhône « Armories » Ortas 2017 75 cl 19.90 € |
Côte de Bourg Château Peychaud 2016 75 cl 21.80 € |
Crémant d'Alsace du Dachsbuhl Domaine Struss 2018 75 cl 28.00 € |
Proposition de menus pour des groupes ou repas de familles
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