Notre carte

 

ET TOUT L'ETE,

NOTRE FORMULE BARBECUE A VOLONTE

 

NOUS VOUS PROPOSONS DES POISSONS ET VIANDES FRAICHES GRILLEES MINUTES

AINSI QU'UN BUFFET DE CRUDITES MAISON ET FRITES

 

LE MERCEDI, JEUDI ET VENDREDI MIDI

PRIX : 15,90€

 LE VENDREDI ET SAMEDI SOIR

PRIX : 20

ET LE DIMANCHE MIDI

PRIX : 20€

 

Toute l’équipe du Dachsbuhl vous souhaite un excellent appétit et par avance vous remercie de votre patience afin que notre savoir-faire puisse vous apporter la qualité et la fraicheur souhaitée.

 Entrées Petite assiette Grande assiette
Salade verte 2.10 € 3.60 €
Assiette de crudités 6.20 € 9.50 €
Salade vigneronne 8.90 € 12.50 €
Salade paysanne 10.90 € 14.50 €
Terrine maison crudités 8.90 € 12.50€
Salade de munster chaud ou chèvre chaud 8.90 € 12.50 €
Moules farcies x6 ou x12 8.50 € 13.90 €
Escargots a l’alsacienne x6 ou x12 9.50€ 11.50 €
Cervelle de veau aux câpres 10.50 € 13.90 €
Presskopf maison crudités  9.00 € 13.50 €
Os à moelle gratiné 1 ou 2 os 7.50 €

10.50 €

 Poissons

Filets de carpes frites beignet ou semoule, frites salade 15.90 €

Filet de sandre sur chocroute 19.90 €

Pavé de saumon grillé sur tagliatelles, sauce à l'aneth 16.90 €

Assiette nordique, assortiment de poissons fumés sur salade 14.90 €

Tartare aux deux poissons, salade verte 16.90 €

 Viandes

 Boeuf gros sel et crudités 14.90 € 
 Escalope de veau viennoise (panée), frites : 16.90 €
 Escalope de veau à la crème, frites : 17.90 €
 Cordon bleu de veau à la crème, frites : 21.90 €
 Entrecôte maitre d’hôtel, frites : 17.90 €
 Steak au four sauce à l’ail et parmesan, frites : 18.90 €
 Steak tartare au couteau, frites et salade 220 gr : 18.90 € ou 300 gr : 25.90 €

Spécialités  
Tourte à la viande maison, salade et crudités 13.90 €
Andouillette grillée, pommes sautées et salade verte 16.90 €
Gratin de spaëtzle au munster champignons lardons, salade verte 13.50 €
Tête de veau, pommes vapeur et crudités 17.90 €
Araignée de bœuf à l’ail, frites 18.90 €
Jarret de porc braisée sur choucroute et pommes sautées 17.90 €
Jarret de porc braisé, sauce munster et pommes sautées 19.90 €
   
 Desserts  
Tarte de saison 7.50 €
Crème caramel 4.90€
Crème brulée et sa boule de glaçe 7.50€
Coupe du Dachsbuhl 6.50 €
Dame blanche 5.90 €
Kougelhopf glacé et son verre de marc de gewurtz 9.90 €
Vacherin ou meringue glacée 7.50 €
Fondant au chocolat  8.50 €
Fondant au chocolat et son verre de liqueur de menthe 10.50 €
Café gourmand  8.50 €
Café plus que gourmand et son verre d'eau de vie 10.50 €

Nos entrées sans gluten

salade verte - assiette de crudités - salade vigneronne et paysanne - terrine - salade de munster chaud - cervelle de veau - presskopf - saumon fume.

Nous prenons soin de lier nos sauces si nécessaire à la farine de maïs

Nos plats sans gluten

Escalope à la crème, entrecôte m / h et forestière, Steak au four et steak tartare, andouillette grillée, presskopf, tête de veau, araignée et jarret.

Nos frites et la crème utilisées en cuisine sont garanties sans gluten.

Notre sélection des vins

Pinot gris du Dachsbuhl 
Domaine Struss 2018
75 cl 23.80 €
Corbières Les rives
Château Luc 2018
75 cl 21.80 €
IGP Pays d'Oc « Maxime et Raphael »
Château de Valcombe 2018
75 cl 19.90 €
Côte du Rhône « Armories »
Ortas 2017
75 cl 19.90 €
Côte de Bourg
Château Peychaud 2016
75 cl 21.80 €
Crémant d'Alsace du Dachsbuhl
Domaine Struss 2018
75 cl 28.00 €

 

Proposition de menus pour des groupes ou repas de familles

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